Pinot Noir "Basis" 2021

Il Pinot Noir Basis di Enderle & Moll è un vino rosso prodotto nella regione del Baden, in Germania.

Pinot Nero della cantina Enderle & Moll, prodotto con le uve dei vigneti più giovani di proprietà. Dotato di un sorso più agile rispetto al fratello maggiore Liaison, esprime frutto ed eleganza tipiche del vitigno. Le viti di 30 anni sono piantate sui due tipi di terreno predominanti a Baden, ai piedi della Foresta Nera: arenaria colorata e calcare a conchiglia; un pinot nero leggero ma profondo.

La cantina: Enderle & Moll

La cantina Enderle & Moll è una piccola e rinomata azienda vinicola situata nella regione vinicola del Baden, nel sud-ovest della Germania. Fondata nel 2007 da Sven Enderle e Florian Moll, la cantina è diventata famosa per la produzione di vini naturali di alta qualità. Sven Enderle e Florian Moll si sono conosciuti durante gli studi di viticoltura e enologia presso la scuola vinicola di Weinsberg, in Germania. Dopo la laurea, hanno deciso di intraprendere insieme l'attività di produttori di vino.

Il loro approccio alla produzione di vino è basato sulla filosofia del "less is more". Utilizzando tecniche di coltivazione biologica e biodinamica, e limitando l'intervento umano nella vinificazione, cercano di esprimere il terroir unico delle loro vigne.

La cantina Enderle & Moll produce principalmente Pinot Noir, ma anche altre varietà di uva come Riesling, Pinot Gris, e Chardonnay. I loro vini sono caratterizzati da una grande complessità aromatica, una struttura fine e delicata, e una grande capacità di invecchiamento.

La cantina Enderle & Moll è un esempio di come l'attenzione per la natura e per la qualità possano portare a risultati eccezionali nella produzione di vino.