Barolo "del Comune di Castiglione Falletto" 2016

Il Barolo del Comune di Castiglione Falletto di Cascina Fontana viene prodotto con uve raccolte nelle MGA Villero e Mariondino.

Come tutti sappiamo questo Barolo viene prodotto solo nelle annate che Mario ritiene adatte ad una selezione parcellare. In annate come lo è stata la 2018, le uve di Castiglione Falletto si sono unite a quelle dei Giachini di La Morra andando a comporre il Barolo Classico. Il Barolo del Comune di Castiglione Falletto esprime con eleganza innata il frutto del Nebbiolo: un frutto fresco, che Mario stesso protegge lungo tutte le fasi di una vinificazione delicata, senza forzature, alla ricerca del massimo equilibrio. 

La Cantina: Cascina Fontana

Cascina Fontana è una storica azienda vitivinicola a conduzione familiare che sorge sulla collina di Perno, nel comune di Monforte d'Alba. Tutto nasce sei generazioni fa, ed in seguito fu nonno Saverio a capire già prima degli anni 50 le potenzialità di questo territorio e del Barolo. Oggi è Mario Fontana che prosegue la tradizione coltivando i vitigni tipici delle Langhe: il dolcetto, il barbera e il nebbiolo. Produce vini classici, che sono la pura espressione della terra da cui provengono, le Langhe.