Roero "Anime Nere" Vigneto Eroico 2021

Il Roero Anime Nere di Manuele Priolo è un vino rosso prodotto con uve Nebbiolo a Monteu Roero.

Anime Nere nasce da un vigneto eroico di Nebbiolo impiantato su un crinale di Rocca a Monteu Roero con pendenze proibitive fino al 35%; il suolo è quello tipico di questo areale, dove alla predominanza di una matrice sabbiosa nei profili più alti si affianca una marna azzurra nei profili più bassi. Il Roero Anime Nere è alla prima annata di produzione e si colloca di fatto come una delle più belle espressioni di tutta la denominazione. La vinificazione avviene interamente in una botte di legno da 15hl e dopo la malolattica si procede a colmature con una parte fermentata in acciaio. In totale il tempo trascorso in legno arriva a poco meno di un anno.

La cantina: Manuele Priolo

Penso seriamente che quello di Manuele Priolo sia uno di progetti più belli nati negli ultimi anni. Il ragazzo non ha paura di sporcarsi le mani e farsi il tondo in vigna, spendendo tantissimo tempo nella ricerca e nell'analisi di ogni piccolo particolare nella viticoltura.. e Manu scusa se lo dico, ma qua siamo ai limite del NERD!