Ribolla Gialla 2019
Podversic
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la Ribolla Gialla di Damijan Podversic è un vino bianco originario del Friuli Venezia Giulia ottenuto dalla vinificazione della Ribolla Gialla.
lo stile di Damijan Podversic è ormai noto a tutti: la sua Ribolla si presenta di colore aranciato grazie a una lunga macerazione sulle bucce. Vino diventato ormai iconico e sicuramente una delle più belle espressioni del vitigno e di sensibilità verso la macerazione sui bianchi.
| Denominazione: | Venezia Giulia IGT |
| Vitigni: | Ribolla Gialla 100% |
| Grado Alcolico: | 14.00% |
| Vigneti: | vigne impiantate sul Monte Calvario. Suoli di Ponka e altitudine di circa 150 metri con esposizione a sud |
| Vinificazione: | fermentazione spontanea in tini di rovere e lunga macerazione, che può variare dai 60 ai 90 giorni in base all'annata |
| Temperatura di Servizio: | 12-14°C |
La Cantina: Damjan Podversic
Damijan Podversic è un punto di riferimento per l'enologia mondiale: una mano sensibile, sensibilissima, che riesci a creare vini identitari e al contempo innovativi. Sicuramente i suoi vini non sono adatti a tutti i palati sebbene non siano mai estremi, ma riflettono una tradizione antica e sono delle splendide gemme del panorama vitivinicolo del Friuli Venezia Giulia.
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