Langhe Chardonnay "Maestro" 2023
Pecchenino
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Il Langhe Chardonnay "Maestro" 2023 è una grandissima espressione delle Langhe di uno dei vitigni a bacca bianca più importanti.
Se vi state domandando che fine abbia fatto il Langhe Bianco di Pecchenino, beh è questo! Da un paio di anni ormai, la parte di Sauvignon utilizzata nel Langhe Bianco è via via scemata, fino alla produzione di questo Chardonnay. Ciò che è rimasto invariato è l'affinamento, che prevede ancora l'utilizzo di barrique per circa 12 mesi.
| Denominazione: | Langhe Chardonnay DOC |
| Vitigni: | Chardonnay 100% |
| Grado Alcolico: | 13% |
| Vigneti: | nella zona di San Luigi, a Dogliani |
| Vinificazione: | Fermenta a freddo con macerazione sulle bucce per sei ore, e viene lasciato riposare sui propri lieviti in barrique di rovere francese per nove mesi, con battonage settimanali |
| Temperatura di Servizio: | 10-12°C |
La Cantina: Pecchenino
La cantina Pecchenino di Dogliani è una rinomata azienda vinicola situata nelle Langhe, in Piemonte. La cantina è gestita dalla famiglia Pecchenino che da tre generazioni coltivano i vigneti della cantina che si estendono su una superficie di circa 25 ettari, caratterizzati da terreni argillosi e calcarei e da un clima ideale per la coltivazione della vite. La cantina segue un approccio ecologico nella gestione dei vigneti, utilizzando tecniche di agricoltura sostenibile per preservare la biodiversità del territorio.
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