Fumin 2021
Grosjean
Regular price €19,60
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Il Fumin è un vino rosso prodotto da Grosjean in Valle d'Aosta da un vitigno autoctono valdostano.
Le uve vengono raccolte nei comuni di Quart e Saint-Christophe, dove la viticoltura eroica ha saputo negli anni conservare vecchi vigneti di questo antico vitigno autoctono. I suoli sono di matrice sabbiosa ricchi di scheletro, e il clima fresco unito a una forte escursione termica permettono al vino di esprimersi con grande eleganza e freschezza di frutto. Vinificazione in acciaio e affinamento in legno garantiscono una buona longevità.
| Denominazione: | Valle d'Aosta DOC |
| Vitigni: | Fumin 100% |
| Grado Alcolico: | 13% |
| Vigneti: | estesi per circa un ettaro nei comuni di Quart e Saint-Christophe, in Valle d'Aosta. Suoli ricchi di sabbia e scheletro e vigneti in forte pendenza esposti a Sud |
| Vinificazione: | fermentazione spontanea in acciaio. Una parte del vino affina in acciaio mentre una parte in botti di legno |
| Temperatura di Servizio: | 16-18°C |
La Cantina: Grosjean
La Cantina Grosjean, fondata nel cuore della Valle d'Aosta, è una storia di passione e tradizione che affonda le radici nel XIX secolo. La famiglia Grosjean ha coltivato e prodotto vini mantenendo intatte le antiche tecniche di vinificazione mentre abbracciava le innovazioni moderne. La loro dedizione alla viticoltura sostenibile e al rispetto per il terroir ha permesso loro di creare vini distintivi, caratterizzati da eleganza e complessità. I vitigni autoctoni delle Alpi, come la Petite Arvine e la Fumin, sono coltivati con cura e amore, dando vita a vini bianchi e rossi di eccezionale carattere e personalità.
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