Colli Tortonesi Timorasso 2021
Oltretorrente
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Il Colli Tortonesi Timorasso di Oltretorrente nasce a Paderna.
Quello dei Colli Tortonesi è senza dubbio il terroir di riferimento per il Timorasso, che qui ha trovato la zona di elezione. Nel 2015 Olteretorrente ha piantato la prima vigna di proprietà del timorasso esposto a nord e piantato a giropoggio. Il vino è fresco, teso, con note di fresca e fiori bianchi che nel tempo terziarizzano verso la pietra focaia .
Denominazione: | Colli Tortonesi Timorasso DOC |
Vitigni: | Timorasso 100% |
Grado Alcolico: | 13.5% |
Vigneti: | piantato a giropoggio su terreni di forte pendenza |
Vinificazione: | uva pigiata senza essere diraspata. Fermentazione ed affinamento in cemento per 10 mesi |
Temperatura di Servizio: | 10-12°C |
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