Champagne Extra Brut "Particules Crayeuses" Blanc de Blancs Grand Cru
Waris-Larmandier
Regular price €64,00
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Lo Champagne Particules Crayeuses è un Blanc de Blancs prodotto da Waris Larmandier nella Cote des Blancs.
Questo Champagne è frutto della vinificazione di uve Chardonnay, coltivate in regime biologico nei village di Chouilly, Cramant, Avize, Oger e Le Mesnil-sur-Oger. Una bollicina che mette d'accordo un po' tutti, verticale ma ricca, succosa, dinamica, bella sia come aperitivo che a tutto pasto.
| Denominazione: | Champagne AOC |
| Vitigni: | Chardonnay 100% |
| Grado Alcolico: | 12.00% |
| Vigneti: | nel villaggi di: Chouilly, Cramant, Avize, Oger e Le Mesnil-sur-Oger |
| Vinificazione: | in acciaio ed affinamento in botti di rovere francese |
| Dosaggio: | Extra Brut - 5g/l |
| Sboccatura: | 12/2021 |
| Temperatura di Servizio: | 8-10°C |
LA CANTINA: WARIS-LARMANDIER:
La cantina si trova nel villaggio di Avize ed è stata fondata nel 1989 dal coltivatore di quinta generazione, Marie-Hélène Larmandier, e da suo marito Vincent Waris.
Dal 2000 Marie-Hélène è affiancata dai suoi tre figli Jean-Philippe, Pierre-Louis e Inès, costituendo la sesta generazione di viticoltori, con l'obiettivo comune di praticare un'agricoltura pulita, ed è grazie all'esperienza apportata da Jean-Philippe dopo uno stage ad "imparare biodinamica" da Benoit Laheye che la famiglia Waris-Larmandier inizia a seguire quest'approccio in tutti i vigneti di proprietà.
i vigneti si trovano principalmente nei village di Chouilly, Cramant, Avize, Oger e Le Mesnil-sur-Oger, e viene coltivato principalmente Chardonnay, sebbene alcune cuvee prevedano l'utilizzo di Pinot Noir e Pinot Meunier.
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