Barolo "Perno" 2020
Elio Sandri Cascina Disa
Regular price €70,00
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Il Barolo "Perno" 2020 di Elio Sandri è un vino che nasce da un piccolo vigneto di Perno, a Monforte d'Alba.
Elio Sandri vinifica nella sua Cascina Disa, un balcone affacciato sulle vigne di Perno che guardano verso la parte terminale del crinale che da Serralunga d'Alba scende dolcemente verso Alba. L'approccio alla viticoltura ed alle tecniche di vinificazione di Elio è tutt'altro che interventista: in vigna non viene fatto uso di alcun prodotto di sintesi, e l'attenzione è volta alla qualità del prodotto. Ogni annata è differente e deve essere interpretata a suo modo.
| Denominazione: | Barolo DOCG |
| Vitigni: | Nebbiolo 100% |
| Grado Alcolico: | 14.50% |
| Vigneti: | il località Perno, a Monforte d'Alba. Suoli costituiti da marna blu derivanti dalla formazione di Lequio |
| Vinificazione: | fermentazione in cemento con lieviti indigeni. Affinamento di 18 mesi circa in botte grande e circa 30 in cemento |
| Temperatura di Servizio: | 16-18°C |
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