Barolo "del Comune di Castiglione Falletto" 2017 Magnum
Cascina Fontana
Regular price €205,00
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Il Barolo del Comune di Castiglione Falletto di Cascina Fontana viene prodotto con uve raccolte nelle MGA Villero e Mariondino.
Come tutti sappiamo questo Barolo viene prodotto solo nelle annate che Mario ritiene adatte ad una selezione parcellare. In annate come lo è stata la 2018, le uve di Castiglione Falletto si sono unite a quelle dei Giachini di La Morra andando a comporre il Barolo Classico. Il Barolo del Comune di Castiglione Falletto esprime con eleganza innata il frutto del Nebbiolo: un frutto fresco, che Mario stesso protegge lungo tutte le fasi di una vinificazione delicata, senza forzature, alla ricerca del massimo equilibrio.
| Denominazione: | Barolo DOCG |
| Vitigni: | Nebbiolo 100% |
| Grado Alcolico: | 14.50% |
| Vigneti: | cru Mariondino e Villero nel comune di Castiglione Falletto |
| Vinificazione: | che avviene in vasche separate in base ai vigneti di provenienza delle uve. Assemblaggio post fermentazione alcolica e 24 mesi di affinamento in botte grande |
| Temperatura di Servizio: | 16-18°C |
La Cantina: Cascina Fontana
Cascina Fontana è una storica azienda vitivinicola a conduzione familiare che sorge sulla collina di Perno, nel comune di Monforte d'Alba. Tutto nasce sei generazioni fa, ed in seguito fu nonno Saverio a capire già prima degli anni 50 le potenzialità di questo territorio e del Barolo. Oggi è Mario Fontana che prosegue la tradizione coltivando i vitigni tipici delle Langhe: il dolcetto, il barbera e il nebbiolo. Produce vini classici, che sono la pura espressione della terra da cui provengono, le Langhe.
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