Barolo "Castellero" 2019
Giacomo Fenocchio
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Il Barolo Castellero 2019 della cantina Giacomo Fenocchio è prodotto a Monforte d'Alba da uve raccolte nel comune di Barolo.
La MGA Castellero si trova nel comune di Barolo ed in un certo senso si può accostare alla vicina Bussia, essendo di fatto la parte iniziale del crinale che sale verso Monforte d'Alba. I suoli di origine tortoniana ricchi di marna con tufo e una presenza prominente di sabbia rendono il Barolo Castellero di Claudio Fenocchio un vino di grande importanza e finezza tannica, con sentori che rimandano molto a profumi di erbe aromatiche, menta e liquirizia.
| Denominazione: | Barolo DOCG |
| Vitigni: | Nebbiolo 100% |
| Grado Alcolico: | 14.5% |
| Vigneti: | MGA Castellero, vigneti di circa 30 anni impiantati a circa 280 metri di altitudine ed esposizione Ovest |
| Vinificazione: | fermentazione in acciaio e macerazione sulle bucce di circa 40 giorni. 30 mesi di affinamento in botti grandi di rovere di Slavonia |
| Temperatura di Servizio: | 16-18°C |
La Cantina: Giacomo Fenocchio
La famiglia Fenocchio è presente da generazioni a Monforte d’Alba nella celebre sottozona della Bussia; potremmo anche dire che, insieme a pochi altri, i Fenocchio sono la Bussia. A imbottigliare inizia Giacomo negli anni Sessanta. Gli subentra il figlio Claudio, l’attuale titolare, serio, semplice e affabile, capace di dare un grande impulso
alla qualità dei vini, mietendo successi a livello internazionale con produzioni nel segno della migliore tradizione. Il lavoro in vigna è nel segno della sostenibilità e in cantina il nebbiolo sosta in botti grandi dopo prolungate macerazioni.
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