Barolo "Cannubi" 2019 Magnum
Giacomo Fenocchio
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Lo storico cru Cannubi è il terreno di origine di questo Barolo della cantina Giacomo Fenocchio.
Stiamo parlando di una delle vigne più rinomate e importanti di tutto il territorio del Barolo, dove la storia e la tradizione hanno dato vita a quella che oggi è considerata una delle più importanti denominazioni del panorama vinicolo italiano e del mondo. Da un piccolo appezzamento di mezzo ettaro, Claudio Fenocchio raccoglie il frutto del suo lavoro che vinifica come più tradizionalmente non si potrebbe. Il Barolo Cannubi è un monumento, connubio di eleganza, struttura, finezza e profondità.
| Denominazione: | Barolo DOCG |
| Vitigni: | Nebbiolo 100% |
| Grado Alcolico: | 14.5% |
| Vigneti: | MGA Cannubi, vigneto di 30 anni impiantato a circa 280 metri di altitudine ed esposizione Sud Est |
| Vinificazione: | fermentazione in acciaio e macerazione sulle bucce di circa 40 giorni. 30 mesi di affinamento in botti grandi di rovere di Slavonia |
| Temperatura di Servizio: | 16-18°C |
La Cantina: Giacomo Fenocchio
La famiglia Fenocchio è presente da generazioni a Monforte d’Alba nella celebre sottozona della Bussia; potremmo anche dire che, insieme a pochi altri, i Fenocchio sono la Bussia. A imbottigliare inizia Giacomo negli anni Sessanta. Gli subentra il figlio Claudio, l’attuale titolare, serio, semplice e affabile, capace di dare un grande impulso
alla qualità dei vini, mietendo successi a livello internazionale con produzioni nel segno della migliore tradizione. Il lavoro in vigna è nel segno della sostenibilità e in cantina il nebbiolo sosta in botti grandi dopo prolungate macerazioni.
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