Barbaresco "Montestefano" 2015

Il Barbaresco "Montestefano" 2015 di Serafino Rivella viene prodotto a Barbaresco da uve Nebbiolo coltivate nella MGA Montestefano.

Teobaldo Rivella è senza dubbio uno dei più grandi artigiani del vino delle Langhe; aiutato dalla sempre presente moglie Maria si dividono tra vigna e cantina in uno dei panorami più belli di Barbaresco: la collina del Montestefano. Teobaldo ricerca un'espressione pura ed autentica di questo terroir, dove il suolo composto da una marna bluastra apporta al vino grandissima eleganza ma al contempo una struttura importante. La vinificazione è artigianale, con utilizzo di lieviti indigeni ed un affinamento di 30 mesi in botte grande di rovere. Quelli di Teobaldo sono vini veri, buonissimi, e ahimè sempre meno reperibili sul mercato.

 La Cantina: Serafino Rivella

La cantina Serafino Rivella è condotta dal figlio Teobaldo, che nel 1967 inizia ad imbottigliare le sue prime bottiglie di Barbaresco Montestefano. La produzione totale si attesta poco al di sopra delle dieci mila bottiglie, suddivise tra Barbaresco e Langhe Nebbiolo. Teobaldo ha sempre fatto vino in modo artigianale, lontano dagli schemi enologici e da manipolazioni durante le vinificazioni, capendo sin da subito che è la vigna ad avere il ruolo di protagonista nella produzione di grandi vini. Negli anni Teobaldo e Maria Rivella sono rimasti fermamente ancorati alle tradizioni, prediligendo una vinificazione artigianale con il massimo rispetto per l'uva Nebbiolo, che durante la lavorazione in cantina e gli affinamenti non viene mai snaturata della sua anima.